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樓上網友所說的是「蘿蔔夾海苔」,在馬祖旅遊通的「美食」中有圖與文介紹:
馬祖由於溫度低,所產的白蘿蔔與高麗菜、大白菜並稱「農產三寶」,品質相當優良,不但水分多,而且不帶有辣味。海苔的做法是將從沿海石頭上所採摘的海菜瀝乾,加入青蔥末、芹菜末、蝦皮、雞蛋、鹽、太白粉等材料,以中火煎熟再壓成餅狀,最後夾入切片的蘿蔔中入口品嚐。
馬祖冬天氣溫低,蘿蔔帶有甜味,蘿蔔夾海苔是馬祖冬令季節的美食,餐廳在夏天並不供應。
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